Alimentación
Instituto de Oftalmología Dr.David bitrán

Alimentación y salud visual: Los mejores nutrientes para tus ojos

Lo que comes influye en tu visión más de lo que piensas. Descubre los alimentos clave para fortalecer tus ojos y prevenir enfermedades oculares.
Escrito Por
Kevin Steinsapir
Publicado en
23/3/2025

La salud visual no depende solo de los cuidados externos o las visitas regulares al oftalmólogo. Lo que comemos también influye directamente en el buen funcionamiento de nuestros ojos y en la prevención de enfermedades oculares a largo plazo. Una dieta equilibrada y rica en nutrientes puede marcar la diferencia entre una visión saludable y la aparición prematura de problemas visuales.

¿Por qué la alimentación es clave para la vista?

Nuestros ojos están expuestos diariamente a factores que los pueden dañar: la luz azul de las pantallas, la radiación solar, el envejecimiento natural e incluso ciertas enfermedades como la diabetes. Sin embargo, algunos nutrientes tienen la capacidad de proteger y fortalecer las estructuras oculares, reduciendo el riesgo de afecciones como la degeneración macular, el glaucoma o las cataratas.

Nutrientes esenciales para la salud visual

1. Vitamina A
Fundamental para una buena visión nocturna y para el correcto funcionamiento de la retina. Su deficiencia puede causar sequedad ocular y ceguera nocturna.
¿Dónde encontrarla? Zanahorias, batatas, espinacas, hígado, yema de huevo.

2. Luteína y zeaxantina
Dos poderosos antioxidantes que se acumulan en la mácula (la parte central de la retina) y ayudan a filtrar la luz azul nociva.
¿Dónde encontrarlas? Vegetales de hoja verde como la espinaca, la col rizada, el brócoli y el maíz.

3. Vitamina C
Ayuda a proteger los ojos del daño oxidativo y puede reducir el riesgo de cataratas.
¿Dónde encontrarla? Frutas cítricas, fresas, kiwi, pimientos rojos y verdes.

4. Vitamina E
Otro antioxidante importante que protege las células del ojo frente al estrés oxidativo.
¿Dónde encontrarla? Frutos secos, semillas, aceite de girasol y aguacate.

5. Zinc
Esencial para transportar la vitamina A desde el hígado hasta la retina y para mantener una visión saludable.
¿Dónde encontrarlo? Carnes rojas magras, mariscos (especialmente ostras), legumbres y nueces.

6. Ácidos grasos Omega-3
Ayudan a prevenir el síndrome de ojo seco y la degeneración macular asociada a la edad.
¿Dónde encontrarlos? Pescados grasos como el salmón, la caballa y el atún, así como en semillas de chía y nueces.

Consejos prácticos para una dieta saludable para tus ojos

  • Incorpora al menos 5 porciones de frutas y verduras al día.
  • Prefiere alimentos frescos y naturales sobre los ultraprocesados.
  • Mantente bien hidratado.
  • Evita el exceso de azúcar y grasas saturadas.
  • No olvides visitar a tu oftalmólogo regularmente.

Conclusión

Cuidar tu alimentación no solo mejora tu salud general, sino que también es una de las formas más efectivas de proteger tu visión a lo largo del tiempo. Desde el Instituto de Oftalmología, te invitamos a adoptar hábitos saludables que incluyan una dieta rica en nutrientes esenciales para tus ojos. ¡Tu vista te lo agradecerá!

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